モロヘイヤと胃腸の調子
モロヘイヤとは
モロヘイヤは、ねばねばした食感が特徴の葉野菜で、 食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富です。お浸しやスープ、味噌汁などに使われます。
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胃腸との関係
- 水溶性と不溶性の食物繊維を含み、便のカサを増やしつつ、腸の動きをサポートする
- ねばねば成分が、胃や腸の粘膜をやさしく保護してくれると感じる人もいる
- 便秘気味のとき、他の葉物野菜とローテーションで取り入れると良い
注意点
- 一度に大量に食べると、軟便・お腹の張りの原因になることがある
- 腎臓病がある人は、カリウムの摂取量に注意が必要な場合がある
とり入れるときのポイント
- 湯がいて細かく刻み、スープ・味噌汁・和え物などに少量ずつ入れる
- 便秘対策として使うときは、水分や適度な運動もセットで考える
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